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鸡肝粥 这3种做法超美味赶紧学起来

来源:吃瓜网????作者:吃瓜网???? 2019-09-24 09:02:59???

鸡肝含有丰富的营养物质,含有大量的维生素A,可以帮助宝宝明目健脑,还能够促进微量元素的吸收;并且鸡肝的口感软,适合做粥,鸡肝粥可以将鸡肝的腥味中和掉,还能确保营养不流失。那么美味的鸡肝粥怎么做给宝宝吃呢?制作宝宝鸡肝粥需要注意什么?搭配哪些配菜比较好呢?下面给妈妈推荐几款简单的宝宝鸡肝粥的做法,味道清爽又开胃,来一睹为快吧!

鸡肝粥怎么做给宝宝吃

1.胡萝卜鸡肝粥

材料:胡萝卜1/3根、完整鸡肝1块、大米适量、生姜少许、水适量

做法:将鸡肝洗干净切开,放在碗中加适量的冷水没过鸡肝,浸泡半小时去腥,然后取出控水

将鸡肝放入水中煮到变色,然后取出控水切碎;将胡萝卜洗干净然后剁成碎末,大米煮粥

煮粥水滚开的时候下入半熟的鸡肝,然后搅拌均匀,切少许生姜剁成碎泥,加入其中;10分钟后放入胡萝卜

搅拌均匀,然后转小火煮粥,煮到胡萝卜烂熟即可

2.芝麻鸡肝粥

材料:鸡肝完整1个、黑芝麻适量、白芝麻适量、大米适量

做法:将鸡肝洗干净切除筋脉血管,焯水,鸡肝变色捞出,立即过冷水去腥,再将鸡肝切碎备用

黑芝麻和白芝麻要选择熟芝麻,放在碗中研磨成粉末,锅中烧水煮粥,水微滚开的时候加入鸡肝碎

中火煮粥10分钟后加入芝麻粉末,搅拌均匀,然后转小火煮粥,粥煮好即可

3.菠菜鸡肝杂米粥

材料:鸡肝1块、菠菜2小颗、大米适量、小米适量、米酒少许

做法:碗中加入少许米酒,再加入2倍剂量的清水,将洗干净的鸡肝放入其中,浸泡半小时,去腥

将鸡肝取出切两半,放在碗中上锅蒸3分钟,取出切除筋脉再剁碎;大米小米混合煮粥

煮粥水滚开的时候加入菠菜,煮5分钟,转小火加入鸡肝搅拌均匀,粥煮熟后关火闷一会即可

上述这3种做法是最适合鸡肝的粥的做法,但要注意无论用哪种做法,鸡肝去腥是很关键的一步,上面介绍了3种给鸡肝去腥的方法,家长可以选择自己喜欢的方法。而且鸡肝不要煮太久会变硬破坏口感,也不要和维生素C含量高的食物一同煮粥,会导致营养流失。

这3种做鸡肝粥的方式妈妈们学会了没有呢?想要给宝宝做鸡肝粥的妈妈赶紧收藏备用吧!但要注意鸡肝粥的制作注意事项哦!